Sabueso

Para los de buen diente. Chapata integral, alioli de pimiento rojo, mix de lechuga, jitomate y arrachera asada al carbón.

No apto para veganos. queso gouda, salami, jamón de cerdo y jamón serrano en pan artesanal de finas hierbas, aioli de pimiento rojo, espinaca y jitomate rebanado.

Sencillito y carismático. Porción de chorizo argentino servido en un baguette artesanal con jitomate y aderezado con chimichurri.

Un clásico inglés al estilo Sabueso. Porción de chistorra uruguaya, tocino, papas fritas, huevo estrellado, acompañado de jitomates y champiñones asados, frijoles y un waffle.

Pan artesanal de finas hierbas, frijoles refritos, gratinados con queso gouda, longaniza, jamón o tocino. Acompañados de pico de gallo.

Chilaquiles rojos o verdes con crema y queso, acompañados de frijoles refritos y milanesa de pollo

Si El Conde lo hubiera probado, olvidaba su venganza. Sándwich de jamón artesanal de cerdo gratinado con queso gouda, preparado con pan integral bañado en huevo y frito a la plancha. Lo acompañamos con mermelada dulce de jitomate y hierbabuena.

Un regalo de los chilangos para el mundo. Baguette de cebolla y cilantro, chilaquiles del día (verdes/rojos) milanesa de pollo, queso fresco y crema.

Sabe exactamente a lo que suena. Hamburguesa de res servida entre dos waffles con queso, tocino y un huevo frito; acompañado de papas fritas y salsa de mable-bourbon.

Huevos acompañados de tocino, waffles y miel de maple.

No tan sencillito pero igual de carismático

Cremosa, crocante y saludable Pan de masa madre, jamon serrano, queso crema, arugula, tomates cherry asados y aguacate

Papas chips de nuesto papero favorito de Cholula

Trocitos de pechuga de pollo con empanizado búfalo. La opción perfecta para los amantes de las alitas que quieren un poco más de carnita.

Sólo viernes, sábado y domingo Parte superior de las costillas, jugoso y de gran sabor.

Sólo viernes, sábado y domingo. Parte media del lomo, ligeramente magno y sin hueso.

Sólo viernes, sábado y domingo. Corte que reúne el solomillo y el entrecot. Se realiza de la parte baja del lomo.

Media porción de nuestra deliciosa lasagna Sabueso

Para compartir, jamon serrano, queso de cabra, jamon ahumado, salami, mermelada de frutos, fresas, nuez, rodajas de pan y queso gouda. Aprox 320 gr en total